点击图片查看原图
贝蒂牌碱化可可粉
产品描述
贝蒂牌碱化可可粉是从可可树结出的豆芙（果实）里取出的可可豆（种子），在细心挑选后经过精制工序得到的可可豆碎片（通称可可饼），由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉。
产品特征
棕红色粉末；
速溶性好；
具有浓郁的可可香气。
产品标准
化学指标：
1、 可可脂：10.0%-12.0%
2、 水分：＜3%
3、 PH值：6.2~7.5
4、 微生物指标：
1、 大肠菌群：未检出
2、 酵母：未检出
3、 霉菌：未检出
4、 大肠杆菌：未检出
5、 沙门氏菌:未检出
源产地
印度尼西亚
产品包装
内用食品级塑料袋、外用牛皮纸袋。
产品储存建议
应放置在荫凉、干燥、通风良好的仓库内。
产品保质期
未开封状态自生产日期起24个月。
产品应用范围
适合应用于高档巧克力、冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品
产品净重
印尼贝蒂牌碱化可可粉：25kg/袋
生厂工艺流程：
可可豆→清杂→焙炒→脱壳→磨浆→压榨→制粉（碱化可可粉在此工艺上加入食用碱）